Laura Perrone 
Una chiamata rassicurante, una presentazione con titoli accademici e la promessa di rendimenti elevati: così iniziano molte frodi che oggi svuotano conti correnti e danneggiano la fiducia nei mercati. Secondo le segnalazioni raccolte dalle autorità, in tre anni sono stati sottratti oltre 559 milioni di euro con raggiri che sfruttano il digitale e la scarsa … Leggi tutto
Una lunga fila virtuale di candidati si blocca davanti alla schermata del pagamento: è questa l’immagine che emerge dalle segnalazioni arrivate in redazione riguardo alla procedura per partecipare al concorso PNRR 3 per docenti di scuola dell’infanzia, primaria e secondaria. Per inviare l’istanza è necessario versare il contributo di segreteria e molti aspiranti riferiscono errori, … Leggi tutto
Il giorno in cui la bozza della manovra ha cominciato a circolare molti lavoratori hanno sentito un nodo alla gola: nella proposta dell’Esecutivo ci sono tagli che toccano direttamente chi contava su uscite anticipate. La vicenda non riguarda numeri astratti nei documenti, ma persone che avevano pianificato gli ultimi anni di lavoro secondo regole diverse. … Leggi tutto
Entrare in casa dopo una cena con odori forti o una serata all’aperto e trovare l’aria satura di profumi pesanti è un problema comune nelle abitazioni italiane. C’è un rimedio casalingo, semplice e immediato: mettere un ramo di rosmarino in forno a 180°C per circa 10 minuti. In pochi minuti si liberano composti aromatici che … Leggi tutto
Sullo scaffale la confezione è semplice, il prezzo spesso più basso rispetto ai marchi noti e l’etichetta riporta la dicitura bio. Molti clienti scelgono così la pasta a marchio del supermercato per praticità e risparmio, senza fermarsi a leggere i dettagli in piccolo. Un dettaglio che molti sottovalutano è proprio la riga che indica dove … Leggi tutto
Una pausa pranzo in ufficio: il dipendente apre un cassetto, prende una confezione e la mette nel microonde. Due minuti dopo ha un piatto caldo, il profumo di pomodoro e pepe, e la sensazione che non tutto debba richiedere ore in cucina. È questa la scena che spiega perché sempre più persone considerano il risotto … Leggi tutto
In cucina la scena è sempre la stessa: la zucca sul tagliere, il coltello che scivola e, ad un certo punto, la buccia che finisce in un angolo della cucina o direttamente nel bidone dell’umido. È una pratica così radicata che quasi nessuno si ferma a pensare a cosa si butta via. E invece quella … Leggi tutto
L’odore caldo della farina che incontra l’uovo è il primo indizio che una cucina si prepara all’autunno. In molte case delle aree montane e dell’Appennino, la farina di castagne non è un vezzo stagionale ma un ingrediente con radici profonde: era la base delle diete contadine nei mesi freddi, chiamata anche farina dolce per il … Leggi tutto
Apri il frigorifero e ti colpisce quell’odore indefinito che non sai da dove venga: formaggi, avanzi, una scatola dimenticata. Non è solo fastidioso, è un segnale che l’ambiente domestico ha bisogno di un intervento semplice e immediato. Molti non pensano al caffè oltre la tazzina del mattino, eppure il suo potere assorbente e il profumo … Leggi tutto
Un piatto capace di raccontare una cucina territoriale senza fronzoli: i pomodori ripieni di riso alla romana restano una prova concreta di come ingredienti modesti possano diventare un pasto completo e riconoscibile. Qui non cerchiamo l’effetto estetico fine a sé stesso, ma la tecnica che mantiene il ripieno asciutto, il sugo concentrato e la patata … Leggi tutto